Oleg Riabčuk paveikslų savitumas - realumo pojūtis - jie atrodo tokie tikri, kad net sunku patikėti, jog negali "įlysti" į paveikslą kiaurai.
Dažniausios dailininko pasirenkamos temos - natiurmortai ir peizažai, geriausiai tinkantys atsiskleisti menininko rankos tikslumui. Oleg Riabčuk tiksliai perteikia ne tik gamtos vaizdus bet ir pojūčius, įspūdį.
Laikais, kai žmogus, kaip niekada anksčiau, nutolęs nuo gamtos, šis dailininkas stengiasi prie jos priartėti pats ir priartinti kitus bent jau mene: žiūrėdamas į jo paveikslus staiga užsimanai pabraidyti nutapytame upelyje, ar pasvajoti drobinėje pievoje...
Autorius nuo 1990 metų aktyviai dalyvauja įvairiose parodose.